简介： 今日 ，防备为我们共享下防备癌症的癌症营养素，要有认识地食用含有这些营养素的营养食物防备癌症
，会有事半功倍的防备食疗效果。防备癌症的癌症营养素首要有维生素A 、β-胡萝卜素 。营养 今日，防备为我们共享下防备癌症的癌症营养素
，要有认识地食用含有这些营养素的营养食物防备癌症，会有事半功倍的防备食疗效果。防备癌症的癌症营养素首要有维生素A
、β-胡萝卜素 、营养维生素C、防备维生素E 、癌症锌 、营养硒
、膳食纤维等的食物 ，下面就别离具体的介绍这些营养素 。
一 、维生素A
，β-胡萝卜素
。 癌细胞中有一大部分都是由内脏黏膜和皮肤的表皮细胞改变而来的 ，这是由于表皮细胞作为 ， 避免异物进入体内的一道关卡 ，也是最直接接触到诱癌物质的
。 维生素A中含有丰厚的糖蛋白和糖类脂素 ，这是表皮细胞正常作业所必不行少的营养素 ，在对其进行维护的一起也可以协助修正受损的细胞。因而
，假如维生素A含量缺乏的话
，就相当于为存活在表皮细胞上的癌细胞供给了割裂和增殖的土壤
。适量吸取维生素A对肺癌、胃癌 、大肠癌以及食道癌都可以起到防备的效果。此外
，维生素A还可以将身体中的毒性很强的羟基原子团排出体外
。 β-胡萝卜素可以促进维生素A的吸取，可以说是维生素A产生的条件
，它分化今后产生的物质便是维生素A 。此外，剩下的β-胡萝卜素首要储藏在肝脏中，在需求的时分还会持续转变成维生素A。 β-胡萝卜素本身有很好的抗氧化效果
，可以阻挠活性氧的连锁反应
，避免DNA受损。科学研究也证明了血液中β-胡萝卜素含量少的话 ，其癌症发病率相对较高 。 β-胡萝卜素含量较高的植物首要有以下几种
：绿紫苏、黄麻、胡萝卜 、香芹 、咸草、春菊 、菠菜
、南瓜 、萝卜等 。 二 、维生素C。 维生素C具有强有力的抗氧化效果 。其具有很好的亲水性 ，可以铲除体液中的活性氧成分。它是保持健康的免疫系统所不行短少的重要元素 ，可以协助促进具有抗癌效果的干扰素在体内的生成 ，活化白细胞的免疫细胞
，即巨噬细胞
，也可以活化维生素E等其他抗氧化物质
。 卷心菜
、柿子椒、西兰花 、花椰菜等蔬菜 ，以及柠檬 、柿子 、猕猴桃
、草莓等都含有丰厚的维生素C 。 三、维生素E 。 维生素E可以协助按捺类脂体的氧化 。众所周知
，细胞被一层薄薄的膜所掩盖和维护着，这层膜叫做细胞膜。细胞膜也有被活性氧氧化的或许 。细胞膜的首要成分便是类脂体 ，在活性氧的效果下会被氧化成过氧化类脂体 ，然后在一连串的氧化效果下 ，细胞膜的效果会逐步削弱 ，围住在其内部的DNA也会因而而变得简单受损 。而维生素E则可协助去除细胞膜中的活性氧 。维生素E的脂溶性特征使它可以很好的和下薄膜中的类脂体相结合
，协助去除过氧化类脂体
，避免类脂体的持续氧化
。 四、锌 。 
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素
，只要锌量足够才干有用确保胸腺发育，促进细胞免疫功用 。此外 ，维生素A的吸收离不开锌 。维生素A平常储存在肝脏中 ，当人体需求时 ，将维生素A输送到血液中
，这个进程是需求锌来完结“发动”作业的
。 
五
、硒 。 硒是抗酸化酵素中必不行少的构成要素 ，可以协助完成过氧化氢的无毒化 ，一起还可以阻挠诱癌物质的活性化 。现在的科学研究现已证明 ，血液中硒的含量缺乏
，癌症的发病率会较高 。此外
，硒还可以促进维生素E的有用吸收 。大蒜、洋葱 、葱类、韭菜
、芦笋 、谷物等硒的含量丰厚
，硒在受热时效果削弱 ，所以洋葱或大葱类的食物主张生食 。 六、膳食纤维
。 膳食纤维由于具有添加排便量的效果常被用于通便 ，一起具有削减产生大肠癌的成效
，促进消化管道内的毒素的排出 。全麦食物 、生果
、蔬菜等中含量较为丰厚 ，特别是全麦食物中含量丰厚，不同品种的全麦食物中膳食纤维的成分也不同。 七 、脂肪酸。 可以确保体内的安排和细胞正常作业 ，可按捺乳腺癌 。鲑鱼 、鲐鱼 、沙丁鱼
、鳕鱼 ，以及亚麻油中含量较为丰厚
。 八 、维生素B6
。 进步免疫功用 ，保持黏膜健康 。可以协助气管和呼吸道本身树立“天然屏障” ，以此来避免其受毒素感染
。野菜、胡萝卜、苹果 、香蕉 、甘薯等中的维生素B6含量丰厚。
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